كم يهدر الناس من الطعام كل سنة؟
كم يهدر الناس من الطعام كل سنة : مع الزيادة السريعة والكبرة في أعداد سكان العالم، والذي سيفوق العشرة مليارات نسمة بحلول نهاية القرن الماضي، فإننا بكل تأكيد سنحتاج الى المزيد من الغذاء.
البعض يعتقد اننا سنحتاج الى زراعة المزيد من المحاصيل لتوفير ما يكفي من الطعام لما يقرب من مليار نسمة إضافية.
البعض الاخر لا يعتقد أننا بحاجة الى انتاج المزيد من الطعام، بل الى التوقف عن اهدار الطعام، لأننا ننتج بالفعل ما سيكفي لإطعام جميع سكان العالم مستقبلًا.
كم يهدر الناس من الطعام كل سنة؟
في سنة 2021، نشر الصندوق العالمي للطبيعة بالتعاون مع شركة تيسكو تقريرًا يكشف عن كميات الطعام التي يهدرها الناس كل عام، والنتائج كان صادمة.
يقول التقرير أننا يهدر حوالي 2.5 مليار طن من الطعام الصالح للأكل كل سنة، وهذا يمثل ما يقرب من 40 في المائة من اجمالي الطعام الذي ننتجه.
هذا يعني أن الناس يهدرون نصف الطعام تقريبا في الوقت الذي يموت فيه الملايين حول العالم في أجزاء أخرى من المجاعات.
قبل نشر التقرير، كانت التقديرات السابقة تشير الى 1.3 مليار طن، لكن تبين بعد هذه الدراسة أن الكمية الحقيقية كانت أكبر من ذلك بمليار طن.
من يقوم بهدر كل هذه الكمية؟
يشارك الجميع في هدر الطعام بطرق مختلفة، بداية من المزارع التي تزرع كميات أكبر مما يطلبه المستهلكون، فيكون مصير المحاصيل الباقية هو الرمي في القمامة.
الامر يحدث أيضا في المتاجر والمطاعم والمطابخ في منازلنا، فالناس غالبا تميل الى طلب أو شراء أكثر مما تحتاجه، وما لا تأكله، تتخلص منه في النفايات.
الشركات والمطاعم والمتاجر تفضل التخلص من الطعام في القمامة على أن تقدمه للفقراء، لأنها إذا قامت بذلك، فلن يشتري الفقراء منها، وسيفضلون الحصول على طعامها المجاني بدلًا من شراءه.
لماذا من السيء رمي الطعام في القمامة؟
هناك أكثر من سبب لماذا من السيء التخلص من الطعام في القمامة، السبب الأول والاهم هو أخلاقي وديني.
وفقا لمنظمة الأمم المتحدة، يموت أكثر من 25 الف شخص حول العالم بسبب الجوع ونقص الطعام، وطفل واحد كل 10 ثوان.
لا يموت هؤلاء بسبب عجزنا عن انتاج ما يكفي من الطعام لهم، وانما بسبب الهدر، ووفقا لمنظمة “الجوع في العالم“، فنحن قادرون على انتاج ما يكفي لإطعام جميع سكان العالم.
السبب الثاني هو حماية البيئة، فالطعام الذي يُرمى في القمامة مسؤول عن انتاج حوالي 10 في المائة من الغازات الدفيئة العالمية.
القضاء على هدر الطعام قد يوفر على العالم أكثر من 4.4 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون، تقريبا ربع الكمية التي تنتجها السيارات كل سنة.
مقالات ذات صلة
اغنى 10 دول في العالم من حيث الموارد الطبيعية
