ما هو الطبق الوطني في إيطاليا؟

ما هو الطبق الوطني في إيطاليا؟

نشأت العديد من الاطباق العالمية في شبه الجزيرة الإيطالية، ولعل أن أشهرها هو طبق البيتزا والمعكرونة، لكن ليس أي من هاذين الطبقين يعتبر طبقا وطنيا في ايطاليا.

الطبق الوطني في إيطاليا هو طبق صلصة البولونيز الذي يتمتع بشعبية كبيرة بين الإيطاليين في داخل وخارج البلاد، وهو يتكون من صلصة اللحم والمعكرونة والبصل والزبدة والبصل.

ما هو الطبق الوطني في إيطاليا

حصل الطبق على اسم “بولونيز” لأنه نأش في مدينة بولونيا الإيطالية، ويعتقد أن تاريخه يعود الى وقت مبكر من القرن التاسع عشر في بلدة صغيرة تعرف باسم ايمولا في بولونيا.

بيليجرينو أرتوسي هو الطاهي الذي يعود له الفضل في كتابة الوصفة، وكانت المكونات الرئيسية فيه هي نفس المكونات المستخدمة اليوم، مع بعض الإضافات البسيطة مثل تغيير لحم الخنزير بلحم البقر أو لحم العجل.

المكونات

لا يتطلب الطبق الكثير من المكونات، لكن الصلصة تحتاج الى بعض الوقت، وقد تستغرق عملية تحظير الطبق حوالي 3 ساعات في المجمل، وتشمل أهم مكوناته:

  • زيت الزيتون
  • الجزر
  • الكرفس
  • البصل
  • النبيذ الأبيض
  • الطماطم
  • الغار
  • جوز الطيب
  • اللحم
  • الحليب كامل الدسم
  • الجبن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *