اكثر 10 دول انتاجا للباذنجان في العالم

الباذنجان هو نبات استوائي يوجد منه العديد من الأصناف المختلفة الاحجام والألوان والاشكال، أكثرها شيوعا لها جلد أرجواني يتراوح طولها من 12 الى 25 سنتيمترًا، وعرضها من 6 الى 9 سنتيمترًا.

يزرع الباذنجان في معظم دول النصف الشمالي من الكرة في المناخات المعتدلة، وهو يشكل جزءًا مهما من المأكولات في جميع أنحاء العالم على الرغم من قيمته الغذائية المحدودة.

تُخصص دول العالم ما يقرب من 4 ملايين فدان لزراعة الباذنجان، والإنتاج العالمي السنوي منه يبلغ 55 مليون طن، حوالي 70 في المائة من هذا الإنتاج يأتي من دولتين.

أكبر منتج للباذنجان في العالم

أكبر دولة منتجة للباذنجان في العالم هي الصين التي يبلغ حجم انتاجها السنوي 34 مليون طن، تقريبا نصف حجم الإنتاج العالمي.

زُرع الباذنجان في الصين منذ القرن الخامس قبل الميلاد، ولم يكن الغرض منه غذائيًا فحسب، بل أيضا استخدم في صناعة بعض الصبغات وعلاج الاسنان بتلطيخ الاسنان بها.

هذه العادة (تسمى أوهاغورو) كانت منتشرة بين الأرستقراطيين في الصين ودول شرق اسيا قديمًا، ولا تزال كذلك حتى اليوم في بعض الأجزاء.

الباذنجان الصيني يتميز بشكل فريد مختلف نوعا ما عن الشائع لدينا في عالمنا العربي، وهو طويل ونحيل واسطواني يشبه الموز أكثر مما يشبه الباذنجان العادي.

انتاج الباذنجان في باقي الدول

تحتل الهند المرتبة الثانية عالميًا في انتاج الباذنجان بنحو 12.8 مليون طن، تليها جمهورية مصر العربية بـ 1.4 مليون طن، ومن ثم تركيا بـ 836 الف طن.

إيطاليا هي أكبر منتجة في قارة أوروبا بـ 298 الف طن، تليها اسبانيا بـ 238 الف طن، ورومانيا بـ 137 الف طن.

عربيًا، تحتل الجزائر المرتبة الثانية بعد مصر بإنتاج سنوي يبلغ 181 الف طن، وتأتي من بعدها سوريا بـ 128 الف طن، ومن ثم العراق بـ 113 الف طن.

اكثر 10 دول انتاجا للباذنجان في العالم

#	الدول	الإنتاج السنوي
1	الصين	34,102,735 طن
2	الهند	12,826,000 طن
3	مصر	1,409,202 طن
4	تركيا	836,284 طن
5	ايران	666,838 طن
6	اندونيسيا	551,552 طن
7	اليابان	300,400 طن
8	إيطاليا	298,313 طن
9	الفلبين	244,838 طن
10	اسبانيا	238,325 طن